Les conseillers municipaux sont issus du scrutin municipal et donc du vote des électeurs de Cabestany. L'élection municipale s'est déroulée le 9 mars 2008. La liste des 29 conseillers municipaux est la suivante.

• VILA Jean
• ARABIA Nouria *
• CRESTA Josette *
• RIVAS Elisabeth *
• TROTEL Alain *
• MARQUES Gérard *
• LACAPERE Cécile *
• CANIS Charlie *
• BOYER Vanessa *
• SANYAS Karine **
• QUINTIN Stéphane **
• FIGUE Antoine **
• CYMBLER Pierrick
• MONTOYA Marie-Christine
• CHAVARD Christiane
• FARRE Jean-Pierre
• RAISON Jacqueline
• SAGUI Jean-François
• PUGNET Edith
• BRUNEL Jean
• MESTRE Yvette
• GALANO Philippe
• MACHET Thérèse
• REGNIER Jean-François
• MEGDOUD Jugurtha

Les conseillers municipaux d'opposition (4) :

• VALLS Véronique
• APPERT Colette
• ASSENS Alban (suite à la démission de M. TISSERAND Philippe)
• SPERRING Patrick (suite à la démission de Mme SITGER Véronique)

(*) Les adjoints au Maire
(**) Les conseillers délégués